【食品抽检信息】

　　市场和质量监督管理局在全区食品经营环节开展食用农产品监督抽检。本次专项抽检共抽取蔬果、禽肉、水产品、鸡蛋等94批次食用农产品进行了农药、兽药残留的检测，经检验，实物质量合格样品90批次，实物质量合格率为95.7%;实物质量不合格样品4批次，实物质量不合格率为4.3%(具体产品抽检信息见附件)。我局将对抽检不合格食品依法进行处理，并追查不合格食用农产品来源，防止不合格产品流入市场。

　　【风险分析】

　　硝基呋喃。硝基呋喃原型药在生物体内迅速代谢生成相应代谢物。，故常利用代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。硝基呋喃在水产品的养殖和运输过程中能起到很好的杀菌作用，从而保证存活率，且成本低廉，因此，一些不法养殖商和销售商会铤而走险，在养殖以及运输过程中非法添加使用硝基呋喃类药物。硝基呋喃类药物会对人体造成潜在危害，可引起溶血性贫血，多发性神经炎，眼部损害和急性肝柸死等疾病，具有较强的致癌，致畸和致突变的毒副作用。