南沙区综合行政执法局查处广州某酒店管理有限公司经营不符合食品安全标准的三文鱼刺身和北极贝刺身案 

      2022年8月30日，广州市南沙区综合行政执法局依法对广州某酒店管理有限公司经营不符合食品安全标准的三文鱼刺身和北极贝刺身的违法行为作出罚款6.5万元，没收违法所得0.095万元的行政处罚。

        当事人经营的三文鱼刺身和北极贝刺身在2022年广州市市场监督管理局组织的食品安全监督抽检中，被检出“大肠菌群”项目数值超出国家标准GB10136-2015《食品安全国家标准 动物性水产制品》的要求，检验结论为不合格，南沙区综合行政执法局于2022年6月23日对上述情况立案调查。经查明，当事人于2022年6月7日、8日在佛山市顺德区李某记水产品店分别购进北极贝2盒和三文鱼4.1公斤，并将上述食材切片加工成刺身后进行销售。经认定，涉案北极贝和三文鱼货值金额分别为937.5元和1881.5元，当事人经营该批涉案食品的违法所得为950元。

        当事人经营不符合食品安全标准的三文鱼刺身和北极贝刺身的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项，南沙区综合行政执法局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款的规定，依法对当事人处以罚款6.5万元，没收违法所得0.095万元的行政处罚。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示已被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。如果食品中的大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族未来。南沙区综合行政执法局将严格按照“四个最严”的要求，进一步加强食品安全各环节的执法工作，确保人民群众“舌尖上的安全 ”。

        【相关规定】

        《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品： （十三）其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。

        《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款：违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

        《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款：除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。